冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。开店灵活，可大可小，最低20平方即可开店，投资微薄，2人可搞定。
了解冒菜
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了
经营模式
自选菜品，称斤卖
用户自己在冰柜选择菜品，荤菜一种价格，素菜一种价格，分开选菜，称斤售卖，是市面上常见的方式。
店面要求：20平米以上
人员要求：2—3人
点餐，按菜品卖
商家可以把菜品分开售卖，如冒肥肠、冒火腿、冒火锅粉等，每份冒菜只突出其中一种菜品，少许其他菜品作为配菜。 客人无需自己选菜，简单方便！
店面要求：20平米以上
人员要求：2—3人
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